|
|
Yorkshire Pudding
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
175 gram bloem.
2 eieren.
zout,versgemalen peper.
1 3/4 melk
1 dl water.
Voorbereiding:
Zeef de bloem in een kom.Hou de zeef hoog zodat er veel lucht bijkomt.Maak een kuiltje in de bloem en breek er de eieren in.Voeg zout en peper toe.Klop de eieren met mixer en werk iedere keer beetje bloem erdoor.Klop als het mengsel te stijf word een beetje water en melk toe.Klop door tot smeuig beslag.
Bereidingswijze:
Het beslag is nu klaar.
Schep 2 eetlepels boter in de braadslee en zet in de oven.Als de boter is gesmolten, de braadslee uit de oven halen en op middelwarm vuur verhitten tot de boter bruin word.Schep het beslag in de Braadslee en strijk de bovenkant glad.Zet de braadslee 40 minuten bovenin de oven tot de yorkshire pudding een knapperig en goudbruin korstje heeft.Snijd in rechthoeken en serveer meteen.
|
|
|